ギリシャのウェディングクッキー
ギリシャのウェディングクッキーは、適度に簡単なディナーです。スイートバター1ポンド、1/4センチで作ります。製菓用砂糖、卵黄 1 個、1/2 c。オレンジジュースと1オンスブランデー、ウィスキー、またはウーゾ (オプション) を使用すると、このレシピでは本格的で満足のいく味わいが得られます。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
スイートバターを室温に戻して柔らかくします。
白くクリーミーになるまで電動ミキサーで10分間混ぜます。
砂糖、卵黄、オレンジジュース、ブランデーを加え、マヨネーズのように濃くなるまで混ぜます。
小麦粉とコーンスターチをふるいにかけてボウルに入れ、混ぜ続けます。
5分ほど捏ねて完成です。
最後にナッツを加えます。小さな生地をつまみ取ります。
（生地が柔らかすぎて扱いにくい場合は、小麦粉を追加せず、冷蔵庫で1〜2時間冷やしてください。）
生地を三日月型または小さなボールの形に成形しますが、押し込んだり平らにしたりしないでください。
このクッキーは焼いている間に膨らみません。
(ギリシャのパン屋のショートカット
生地を丸い丸太に丸め、斜めに1/2インチの厚さのスライスに切ります。）
油を塗っていないクッキングシートの上に1/2インチ離して置きます。
350度に予熱したオーブンで25分焼きます。
クッキーを焼いている間に、1カップのコンフェクショナーズシュガーを清潔な浅い型またはカウンターに広げたワックス紙の上でふるいにかけます。
底を厚く覆います。
オーブンから取り出した瞬間に、スパチュラを使って熱いクッキーを砂糖の上にそっと移します。
重ねずにできるだけ近くに並べて設置してください。上面と側面に残った砂糖をすべて濾し器で濾します。提供するか皿に移す前に 4 時間冷やしてください。
クッキーは翌日の方が美味しく、保存もききます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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