بسكويت الزفاف اليوناني

السماح للزبدة الحلوة لتليين لدرجة حرارة الغرفة.

اخفقي بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه أبيض وكريمي.

يُضاف السكر وصفار البيض وعصير البرتقال والبراندي، ويُخفق طوال الوقت حتى يصبح سميكًا مثل المايونيز.

نخل الدقيق ونشا الذرة في الوعاء، والاستمرار في الخلط.

انتهي بالعجن لمدة 5 دقائق.

أضف المكسرات أخيرًا. قرصة قطعة صغيرة من العجين.

(إذا كانت العجينة طرية جدًا للعمل بها، لا تضيفي المزيد من الدقيق، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين).

نشكل العجينة على شكل أهلة أو على شكل كرات صغيرة، لكن لا تضغط عليها أو تجعلها مسطحة.

لا يرتفع ملف تعريف الارتباط هذا أثناء الخبز.

تُلف العجينة على شكل جذع دائري وتُقطع قطريًا إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.)

ضعها على ورقة خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة 1/2 بوصة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 25 دقيقة.

أثناء خبز البسكويت، انخلي كوبًا واحدًا من سكر الحلويات في مقلاة ضحلة نظيفة أو ورق مشمع منتشر على المنضدة.

قم بتغطية الجزء السفلي بشكل سميك.

باستخدام ملعقة، انقلي البسكويت الساخن على السكر بلطف، لحظة إخراجها من الفرن.

لا تكدسها فوق بعضها البعض، بل ضعها جنبًا إلى جنب في أقرب وقت ممكن. نخل كل السكر المتبقي في الأعلى والجوانب من خلال مصفاة. تبرد لمدة 4 ساعات قبل التقديم أو النقل إلى طبق التقديم.

ملفات تعريف الارتباط أفضل في اليوم التالي وتبقى جيدة.