Gâteaux de mariage grecs (Kourabiedes)

Crémer le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajoutez le sucre petit à petit en battant tout le temps.

Ajoutez le jaune d'œuf et le cognac.

Tamisez la levure chimique avec la farine et incorporez-les à la main au premier mélange.

Ajoutez les noix hachées petit à petit.

Pétrir délicatement avec les mains en ajoutant un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.

Avec environ 1 cuillère à soupe de pâte, façonner des croissants ou des boules.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée et cuire environ 35 minutes au four à 375° ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Regardez attentivement. Retirer à la fin de la cuisson et laisser refroidir légèrement.

Saupoudrer généreusement de sucre glace pendant qu'il est chaud.

Ces gâteaux peuvent être conservés froids.