Frijoles y cordero al estilo griego
Los frijoles con cordero al estilo griego son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles blancos pequeños secos, 1 taza. cebollas, picadas, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 1/2 libra de cordero deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Remojar los frijoles, escurrirlos y enjuagarlos.
Agrega 6 tazas de agua dulce; cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté casi tierno.
Drenar.
En una olla o en una olla pesada, saltee la cebolla en aceite de oliva.
Agregue el cordero y dore por todos lados.
Agregue los frijoles, 1 1/4 tazas de agua y los condimentos. Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos.
Agrega los tomates y 1/4 taza de perejil picado.
Se puede agregar agua adicional, si es necesario.
Cocine a fuego lento, tapado, unos 20 minutos más o hasta que los frijoles y el cordero estén tiernos.
Espolvorea con jugo de limón; decora con perejil picado adicional.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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