Bohnen und Lamm nach griechischer Art
Bohnen und Lamm nach griechischer Art sind ein mittelschweres Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten kleinen weißen Bohnen, 1 c. Zwiebeln, gehackt, 2 EL. Olivenöl, 1 1/2 Pfund Lammfleisch ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Bohnen einweichen, abtropfen lassen und abspülen.
Fügen Sie 6 Tassen frisches Wasser hinzu; abdecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis es fast weich ist.
Abfluss.
In einem Schmortopf oder einem schweren Wasserkocher die Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Lamm dazugeben und von allen Seiten anbraten.
Bohnen, 1 1/4 Tassen Wasser und Gewürze hinzufügen. Zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.
Tomaten und 1/4 Tasse gehackte Petersilie hinzufügen.
Bei Bedarf kann zusätzliches Wasser hinzugefügt werden.
Zugedeckt etwa 20 Minuten länger köcheln lassen, bis Bohnen und Lamm weich sind.
Mit Zitronensaft bestreuen; Mit zusätzlich gehackter Petersilie garnieren.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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