Pimientos Rellenos Griegos

Precalienta el horno a 400°F (205°C).

Corta la parte superior de los pimientos morrones y luego raspa las semillas y la médula blanca. Guarde las puntas de los pimientos y déjelas a un lado.

En un tazón mediano, combine todos los ingredientes restantes, sazone con sal y pimienta y revuelva para que todo se mezcle bien.

Divida la mezcla de carne por la mitad y rellénela con los pimientos, luego vuelva a colocar la parte superior de los pimientos encima.

Transfiera los pimientos a una bandeja para hornear o a una sartén apta para horno, luego hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté bien cocida y los pimientos estén suaves y comiencen a arrugarse, de 40 a 45 minutos.

Deje enfriar durante 5 minutos y luego sirva.

¡Disfrutar!