دجاج يوناني

قبل حوالي 40 دقيقة من التقديم، في وعاء صغير باستخدام شوكة، اخلطي جبنة الفيتا وعصير الليمون والأوريجانو حتى يصبح المزيج ناعمًا.

على سطح العمل، باستخدام مطرقة اللحم أو حافة سكين فرنسية، ادق كل صدر دجاج بسمك نصف إلى 1/2 بوصة

باستخدام سكين أو ملعقة معدنية صغيرة، وزعي خليط الجبن على كل نصف ثدي إلى مسافة ½ بوصة من الحافة

تُطوى صدور الدجاج بالعرض إلى نصفين لتغليف الحشوة؛ تأمين مع مسواك

على قطعة من الورق المشمع، اخلطي الملح والفلفل وملعقة كبيرة من الدقيق؛ تستخدم لتغليف الدجاج

في مقلاة بحجم 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة في زيت الزيتون أو زيت السلطة الساخن، قم بطهي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، مع التقليب مرة واحدة.