Estofado de ternera griego
El estofado de ternera griego es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne magra en cubos de 1 pulgada, 3/4 c. pasta de tomate, 8 cebollas pequeñas, 2 zanahorias y 2 patatas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Dore los cubos de carne por todos lados en una sartén con 1/4 taza de mantequilla.
Pasar la carne a una cazuela.
En la sartén saltear las cebollas hasta que estén doradas.
Pasar las cebollas a la cazuela.
A la sartén agrega la pasta de tomate y el agua.
Lleva la salsa a ebullición y viértela sobre la carne y la cebolla.
Tapa la cazuela y cocina el guiso a fuego lento en el horno a 350° durante 1 1/2 horas.
Agrega las zanahorias y las patatas, la canela, la albahaca, la sal y la pimienta.
Tapa la cazuela y cocina de 30 a 35 minutos más a 350°, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Sirve 4.
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