ग्रांथम जिंजरब्रेड

एक कटोरे में मक्खन और चीनी को एक साथ पीला और फूला होने तक फेंटें।

अंडे को धीरे-धीरे फेंटें, आटे और अदरक को मिश्रण में छान लें और कांटे से तब तक मिलाते रहें जब तक काफी सख्त आटा न मिल जाए।

आटे को अखरोट के आकार की छोटी-छोटी लोइयां बेल लें और उन्हें मक्खन लगी बेकिंग शीट पर अलग-अलग दूरी पर रखें।

ओवन में 150° सेंटीग्रेड, 300° फ़ारेनहाइट या गैस मार्क 2 पर 40 से 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कुरकुरा, अच्छी तरह से फूला हुआ, खोखला और बहुत हल्का भूरा न हो जाए।