Коричневый ирландский содовый хлеб от бабушки О'Брайен

Сухие ингредиенты очень хорошо перемешайте, иначе получатся комочки соды или соли.

Смочите йогуртом до тех пор, пока он не приобретет гибкую консистенцию.

Работайте очень быстро, иначе газировка потеряет свою твердость еще до того, как вы поставите ее в духовку, которую вы предварительно нагреваете в течение 5 минут при температуре 450 ° (газовая духовка — 7–8 минут).

Сильный жар должен затвердеть корку и остановить выход газа.

Сформируйте высокий круг на посыпанном мукой противне, пометьте крестиком и выпекайте 35–40 минут.

Получается 1 большая буханка, которая отлично замораживается, если вы хотите разрезать ее пополам и оставить немного.