Oma Vandorens Weißbrot

In einer großen Schüssel warmes Wasser, Hefe, Salz, Öl, Zucker und 4 Tassen Mehl vermischen.

Gründlich vermischen und den Biskuitteig aufgehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Nach und nach etwa 4 Tassen Mehl hinzufügen und verkneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mehrmals wenden, bis er bedeckt ist.

Mit einem feuchten Tuch abdecken.

Bis zur Verdoppelung gehen lassen.

Den Teig ausstanzen und einige Minuten ruhen lassen.

Den Teig in drei gleiche Teile teilen.

Zu Broten formen und in drei gefettete Brotbackformen (21 x 11 cm) legen.

Gehen lassen, bis sich der Teig fast verdoppelt hat.

Bei 175 °C (350 °F) 35 bis 45 Minuten backen.

Eventuell müssen die Brote in den letzten Minuten mit Folie abgedeckt werden, um eine übermäßige Bräunung zu verhindern.