Biscuits à la croûte à tarte de grand-mère

Chauffer le four à 425°. Avec un emporte-pièce, les mains ou une fourchette, mélanger la farine, le sel et le Crisco jusqu'à obtenir des grumeaux friables de la taille d'un pois.

Ajouter de l'eau en remuant avec une fourchette jusqu'à ce qu'une boule se forme et se détache des parois du bol.

Surface farinée et rouleau à pâtisserie.

Abaisser la pâte jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Tartiner de beurre mou.

Saupoudrer de sucre et de cannelle.

En commençant d’un côté, rouler la croûte en une bûche (style jelly roll) avec la garniture à l’intérieur.

À l'aide d'un couteau de table, coupez en morceaux de 1 pouce.

Placer le côté coupé vers le bas dans une assiette à tarte en verre non graissée de 9 pouces.

Les côtés des cookies peuvent se toucher.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes.