Galletas con masa de pastel de la abuela

Calienta el horno a 425°. Con un cortador de masa, las manos o un tenedor, mezcle la harina, la sal y Crisco hasta que queden grumos del tamaño de un guisante.

Agregue agua, revolviendo con un tenedor hasta que se forme una bola y se desprenda de los lados del tazón.

Superficie de harina y rodillo.

Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

Untar con mantequilla blanda.

Espolvorea con azúcar y canela.

Comenzando por un lado, enrolle la corteza hasta formar un tronco (estilo rollo de gelatina) con el relleno adentro.

Con un cuchillo de mesa, córtelo en trozos de 1 pulgada.

Coloque el lado cortado hacia abajo en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas sin engrasar.

Los lados de las galletas se pueden tocar.

Hornee por 15 minutos o hasta que se dore ligeramente por encima.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos.