Pain léger de grand-mère

Cuire les pommes de terre et les écraser.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ajoutez de l'eau de levure à la purée de pommes de terre avec du sel et du sucre.

Bien mélanger; placez-le dans un pot et laissez-le lever sur un feu chaud.

Lorsque le mélange atteint presque le dessus du pot, commencez à ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Pétrissez ensuite bien avant de façonner des pains.

Laisser lever à nouveau, puis enfourner à 350° pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la paille à balai coincée ressorte libre de pâte.

Trancher et tartiner de beurre.