Pan ligero de la abuela

Cocer las patatas y hacer puré.

Disuelva la levadura en agua tibia.

Agrega agua con levadura al puré de papas junto con sal y azúcar.

Mezclar bien; colóquelo en una vasija y déjelo en un hogar caliente para que suba.

Cuando la mezcla haya subido casi hasta la superficie de la olla, comience a agregar harina hasta obtener una masa firme.

Deje crecer hasta que duplique su tamaño.

Luego amase muy bien antes de darles forma de pan.

Deje crecer nuevamente, luego hornee a 350° durante 40 a 50 minutos, o hasta que la paja de escoba adherida salga sin masa.

Cortar y untar con mantequilla.