Soupe au poulet de grand-mère
La soupe au poulet de grand-mère est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 poulet frit moyen, découpé, 10 c. de l'eau froide, 2 branches de céleri avec les feuilles coupées en morceaux, 1 oignon coupé en quartiers et 5 grains de poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mettez le poulet coupé en morceaux dans une marmite épaisse ou une marmite.
Couvrir d'eau.
Ajouter le céleri, l'oignon, les grains de poivre et le persil.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et écumer la mousse sur le dessus.
Laisser mijoter à mi-cuisson pendant 1h30.
Faites refroidir légèrement.
Retirer le poulet et filtrer le bouillon. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Retirez le poulet des os et hachez-le. Ajouter 2 tasses de poulet haché au bouillon égoutté (en réservant le reste pour une autre utilisation).
Incorporer les vermicelles, laisser mijoter 15 minutes. Battez les œufs avec le jus d'1 citron.
Ajoutez un peu de mélange de soupe chaude (pour que le mélange ne caille pas).
Versez le mélange d'œufs dans la marmite.
Bien mélanger, chauffer et servir.
🍷 Accords Parfaits
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