Sopa de pollo de la abuela
La sopa de pollo de la abuela es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pollo frito mediano, cortado en trozos, 10 c. agua fría, 2 tallos de apio con hojas cortados en trozos, 1 cebolla cortada en cuartos y 5 granos de pimienta negra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Coloque el pollo cortado en una olla pesada o en una olla de caldo.
Cubrir con agua.
Agrega el apio, la cebolla, los granos de pimienta y el perejil.
Llevar a ebullición.
Reducir el fuego y quitar la espuma por encima.
Cocine a fuego lento hasta la mitad durante 1 1/2 horas.
Dejar enfriar un poco.
Retire el pollo y cuele el caldo. Agrega sal y pimienta al gusto.
Retire el pollo del hueso y pique. Agrega 2 tazas de pollo picado al caldo colado (reservando el resto para otro uso).
Agregue los fideos y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Batir los huevos con el jugo de 1 limón.
Agregue un poco de la mezcla de sopa caliente (para que la mezcla no se cuaje).
Vierta la mezcla de huevo en una olla.
Mezclar bien, calentar y servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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