Зубчатый картофель бабушки Генриетты

Нагрейте духовку до 375°.

Выстелите форму, которую вы собираетесь использовать, алюминиевой фольгой и смажьте ее маслом.

Очистите сырой картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.

Вы можете положить ломтики в кастрюлю с водой, чтобы они не потемнели во время работы.

Перед использованием слейте воду. Выложите в форму для запекания слой картофеля толщиной 1 дюйм. Посыпьте каждый слой порцией муки; добавьте часть сливочного масла кусочками и приправьте щепоткой перца.

Повторяйте слои, пока не будет использовано необходимое количество.

Лучше не делать более 2–3 слоев из-за сложности приготовления.

Влейте молоко так, чтобы оно было видно между ломтиками.

Накройте крышкой и запекайте, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой, от 1,5 до 2 часов.

Снимите крышку в течение последних 15 минут, чтобы верх подрумянился. Получается 6-8 порций.