Pommes de terre gratinées de grand-mère Henrietta

Chauffer le four à 375°.

Tapisser le moule que vous allez utiliser de papier d'aluminium et graisser le papier d'aluminium.

Parez les pommes de terre crues et coupez-les en fines tranches.

Vous pouvez mettre les tranches dans une casserole d'eau pour éviter qu'elles ne noircissent pendant que vous travaillez.

Égoutter avant utilisation. Placer une couche de pommes de terre de 1 pouce de profondeur dans le plat allant au four. Saupoudrer une partie de farine sur chaque couche; ajoutez une partie du beurre en morceaux et assaisonnez avec une pincée de poivre.

Répétez les couches jusqu'à ce que la quantité requise soit utilisée.

Il est préférable de ne pas avoir plus de 2 à 3 couches en raison de la difficulté de cuisson.

Versez le lait jusqu'à ce qu'il soit visible entre les tranches.

Couvrir et cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, 1 1/2 à 2 heures.

Retirez le couvercle au cours des 15 dernières minutes pour dorer le dessus. Donne 6 à 8 portions.