بطاطس الجدة هنريتا الصدفية

سخني الفرن إلى 375 درجة.

قم بتغليف المقلاة التي ستستخدمها بورق الألمنيوم ثم قم بدهن ورق الألمنيوم.

قشري البطاطس النيئة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

يمكنك وضع الشرائح في وعاء من الماء لمنعها من التحول إلى اللون الداكن أثناء العمل.

استنزاف قبل الاستخدام. ضعي طبقة من البطاطس بعمق 1 بوصة في طبق الخبز. رش جزء من الدقيق فوق كل طبقة. يُضاف جزء من الزبدة إلى قطع صغيرة ويُتبل بالقليل من الفلفل.

كرري الطبقات حتى يتم استخدام الكمية المطلوبة.

ومن الأفضل ألا يكون هناك أكثر من طبقتين إلى ثلاث طبقات بسبب صعوبة الطهي.

نسكب الحليب حتى يظهر بين الشرائح.

يُغطى ويُخبز حتى تصبح البطاطس طرية عند ثقبها بالشوكة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

قم بإزالة الغطاء خلال آخر 15 دقيقة لتحمير الجزء العلوي. يجعل 6 إلى 8 حصص.