Печенье с пахтой Goodnight-Loving Trail

Смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку пищевой соды и 2 чайные ложки соли с салом размером с яйцо.

Добавьте к этому достаточно пахты или каши, чтобы получилось мягкое тесто.

Тщательно перемешайте, затем выложите на хорошо посыпанную мукой доску; Слегка месите пальцами, пока тесто не перестанет прилипать к пальцам. Слегка надавите рукой или скалкой до толщины примерно 1/2 дюйма. Вырезать ножом или выдавить руками в печенье.

Выложите в хорошо смазанную маслом форму, используя растопленное сало.

Возьмите столовую ложку и налейте достаточно жира на каждое печенье, чтобы оно хорошо покрылось.

Выпекать в горячей духовке (400°) до коричневого цвета.