Biscoitos de leitelho Goodnight-Loving Trail

Combine 3 xícaras de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 2 colheres de chá de sal, com banha do tamanho de um ovo.

Adicione a isso leitelho ou manteiga suficiente para fazer uma massa macia.

Misture bem e despeje sobre uma tábua bem enfarinhada; amasse levemente com os dedos até que a massa não grude nos dedos. Use uma leve pressão da mão ou do rolo com cerca de 1/2 polegada de espessura. Corte com um cortador ou esprema com as mãos até formar biscoitos.

Coloque em uma assadeira bem untada, utilizando banha derretida.

Pegue uma colher de sopa e coloque banha suficiente em cada biscoito para cobri-los bem.

Asse em forno quente (400°) até dourar.