Rueda de queso dorado

Ablanda la levadura en agua tibia.

Incorpora 1 taza de harina, aceite, 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de sal.

Agregue suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente firme.

Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, de 5 a 8 minutos. Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la superficie. Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique (aproximadamente 1 hora).

Golpear hacia abajo; dividir en 2 porciones.

Cubrir; dejar reposar 10 minutos.

Extienda cada porción hasta formar un círculo de 13 pulgadas.

Coloque 1 círculo en un molde redondo engrasado.

Combine 1 huevo, queso, perejil, ajo, sal y pimienta; esparcir sobre la masa en el molde.

Coloque la segunda masa sobre el relleno de queso.

Recorte y flauta.

Hornear a 400° durante 20 minutos.

Unte la parte superior con la mezcla de huevo batido y agua.

Espolvorea con semillas de sésamo. Hornea por 12 minutos.

Cortar en gajos; servir caliente.

Rinde de 16 a 20 porciones.