Steaks sans gluten
Les steaks au gluten sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 c. farine blanche non blanchie, 2 1/2 à 3 c. d'eau, 4 c. d'eau végétale, 1/2 c. jus de tomate et 3 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélangez la farine avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte ferme.
Former une boule de pâte et pétrir environ 10 minutes.
Placer dans un bol et couvrir d'eau supplémentaire.
Laisser reposer 30 minutes ou toute la nuit.
Pétrir la pâte avec les mains sous l'eau pour éliminer l'amidon.
Videz l’eau féculente et couvrez avec plus d’eau.
Continuez à laver jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
Vous disposez désormais de protéines concentrées pour réaliser les steaks !
🍷 Accords Parfaits
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