Пряничные человечки

Смешайте муку, имбирь, корицу, пищевую соду, мускатный орех и соль в большой миске.

Взбейте масло и коричневый сахар в большой миске электрическим миксером на средней скорости до получения легкой и воздушной массы.

Добавьте патоку, яйцо и ваниль, хорошо перемешайте.

Постепенно вмешайте мучную смесь на низкой скорости, пока она хорошо не перемешается.

Спрессуйте тесто в толстый плоский диск.

Заверните в полиэтиленовую пленку.

Охладите на 4 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.

Вырежьте фигурки пряничных человечков с помощью 5-дюймовой формочки для печенья.

Поместите на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанные противни.

Выпекайте 8–10 минут или пока края печенья не застынут и не начнут подрумяниваться.

Остудить на противнях 1-2 минуты.

Переложите на решетку; остыть полностью.

Остывшее печенье украсьте по желанию.

Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней.