Подливка из потрохов
Соус из потрохов — умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из потрохов и шейки индейки, 1 разрезанного стебля сельдерея, 1 лаврового листа, 1 луковицы, очищенной и нарезанной тонкими ломтиками, и 1 небольшой моркови, очищенной и нарезанной, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Потроха и шейку тщательно моем.
Охладите печень до готовности к использованию.
Поместите потроха (кроме печени) в среднюю кастрюлю вместе с шейкой, сельдереем, лавровым листом, луком, морковью, 1/2 чайной ложки соли, черным перцем и 6 стаканами воды; довести до кипения.
Уменьшите огонь; варить на медленном огне 2,5 часа или пока потроха не станут мягкими.
Добавьте печень; варить еще 15 минут.
Бульон процедить, овощи процедить через сито вместе с бульоном.
Мера; добавьте воды, чтобы получилось 5 стаканов.
Потроха нарезать крупно; отложить.
Когда индейка будет выложена на блюдо, слейте с нее капли в форму для запекания.
Верните 1/2 стакана жидкости в кастрюлю.
Добавьте муку, чтобы получилась однородная смесь; слегка обжарьте его на слабом огне, помешивая, чтобы ослабить коричневые кусочки на сковороде.
Снимите с огня.
Постепенно вливайте бульон.
Вернитесь к теплу; довести до кипения, помешивая.
Добавьте 1/2 чайной ложки соли, перца и потроха; варить 5 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий