Голубцы по-немецки

Отварите кочаны капусты, пока листья не станут прозрачными, затем снимите с кочана и дайте остыть.

Вырежьте толстую жилку, чтобы лист не раскололся при варке.

Смешайте следующие ингредиенты: говяжий фарш, итальянскую колбасу, рис, лук, чеснок, соль и перец. Сформируйте из смеси формы для хот-догов, достаточно большие, чтобы вместить каждый лист капусты.

Поместите свернутую смесь в капустный лист и сверните, подворачивая бока, затем поместите в глубокую кастрюлю.

Когда ряд будет готов, положите сверху квашеную капусту и так далее, пока кастрюля не заполнится. Теперь залейте сверху томатным соусом, залейте кастрюлю водой (достаточно, чтобы покрыть голубцы), накройте кастрюлю крышкой и готовьте 2–4 часа.