Kohlrouladen nach deutscher Art

Kohlköpfe kochen, bis die Blätter durchsichtig aussehen, dann vom Kopf nehmen und abkühlen lassen.

Schneiden Sie dicke Adern heraus, damit das Blatt beim Kochen nicht platzt.

Mischen Sie die folgenden Zutaten: Rinderhackfleisch, italienische Wurst, Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Aus der Mischung Hot-Dog-Formen formen, die gerade groß genug sind, um in jedes Kohlblatt zu passen.

Die gerollte Mischung in das Kohlblatt geben und rollen, dabei die Seiten einschlagen, dann in einen tiefen Topf geben.

Wenn eine Reihe fertig ist, belegen Sie sie mit Sauerkraut usw., bis der Topf voll ist. Gießen Sie nun Ihre Tomatensauce darüber, füllen Sie den Topf mit Wasser (so viel, dass die Kohlrouladen bedeckt sind), decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn 2 bis 4 Stunden lang.