Rouleaux de chou à l'allemande

Faire bouillir les têtes de chou jusqu'à ce que les feuilles soient transparentes, puis les retirer de la tête et les laisser refroidir.

Coupez les veines épaisses pour que la feuille ne se fende pas lors de la cuisson.

Mélanger les ingrédients suivants : bœuf haché, saucisse italienne, riz, oignon, ail, sel et poivre. Former le mélange en formes de hot-dog juste assez grandes pour s'adapter à chaque feuille de chou.

Placez le mélange roulé dans la feuille de chou et roulez-le en repliant les côtés au fur et à mesure, puis placez-le dans une casserole profonde.

Lorsqu'un rang est terminé, garnissez-le de choucroute, et ainsi de suite, jusqu'à ce que la marmite soit pleine. Maintenant, versez votre sauce tomate dessus, remplissez la casserole d'eau (assez pour couvrir les rouleaux de chou), couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire 2 à 4 heures.