Salade de pommes de terre allemande
La salade de pommes de terre allemande est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 lb de pommes de terre moyennes, 1 c. oignon haché, 1/2 lb de bacon, tranché et coupé en dés, 2 c. margarine et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire les pommes de terre, couvertes, dans de l'eau bouillante salée à couvert pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
Épluchez les pommes de terre chaudes; tranche.
Ajouter l'oignon.
Dans une grande poêle, cuire le bacon; retirer du feu.
Soulever avec une écumoire; annuler.
Jetez la graisse. Remettez 1/4 tasse de graisse dans la poêle.
Incorporer la farine à la graisse dans la poêle. Ajouter le sucre, le beurre, le sel, le poivre, le vinaigre et 1 tasse d'eau.
Porter à ébullition en remuant.
Retirer du feu.
Ajouter la crème sure.
Ajouter les pommes de terre, l'oignon et la moitié du bacon; mélanger doucement.
Saupoudrer du reste de bacon et de persil haché.
Servir chaud.
Donne 10 portions.
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