जर्मन गोल्ड पाउंडकेक

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

10 इंच के बंडट पैन या दो 9 x 5 इंच के लोफ पैन को चिकना करें और आटा लगाएं।

एक बड़े कटोरे में चीनी और मक्खन मापें; तेज गति से मिक्सर से हल्का और फूलने तक फेंटें।

आटा और बाकी सामग्री डालें; धीमी गति से, अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें, रबर स्पैचुला से कटोरे को लगातार खुरचते रहें।

4 मिनट तक तेज गति से फेंटें, बीच-बीच में कटोरे को खुरचें।

बैटर को पैन में डालें और बंड्ट पैन में 1 घंटे या लोफ पैन में 45 से 50 मिनट तक बेक करें (जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए)।

वायर रैक पर पैन में केक को 10 मिनट तक ठंडा करें; पैन से निकालें; रैक पर ठंडा.

(अगर चाहें तो इस पर बर्फ लगाएं।)