Poundcake allemand à l'or

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule Bundt de 10 pouces ou deux moules à pain de 9 x 5 pouces.

Dans un grand bol, mesurez le sucre et le beurre; au batteur à haute vitesse, battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter la farine et le reste des ingrédients; à basse vitesse, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant constamment le bol avec une spatule en caoutchouc.

Battre à grande vitesse pendant 4 minutes en raclant de temps en temps le bol.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four dans le moule Bundt 1 heure ou dans les moules à pain pendant 45 à 50 minutes (jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre).

Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 10 minutes ; retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille.

(Glacez-le si vous le souhaitez.)