Bizcocho de oro alemán

Precalienta el horno a 350°.

Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas o dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas.

En un tazón grande mida el azúcar y la mantequilla; Con una batidora a velocidad alta, bata hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega la harina y el resto de los ingredientes; a velocidad baja, batir hasta que esté bien mezclado, raspando constantemente el bol con una espátula de goma.

Batir a velocidad alta durante 4 minutos, raspando el bol de vez en cuando.

Vierta la masa en el molde y hornee en un molde Bundt durante 1 hora o en moldes para pan durante 45 a 50 minutos (hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio).

Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos; retirar de la sartén; dejar enfriar sobre una rejilla.

(Póngale hielo si así lo desea).