जर्मनी का चॉकलेट केके

ओवन को 350° तक गर्म करें। 3 (9-इंच) गोल केक पैन के निचले भाग को वैक्स पेपर से लाइन करें।

बड़े माइक्रोवेव योग्य कटोरे में चॉकलेट और पानी को 1 1/2 से 2 मिनट के लिए या चॉकलेट के लगभग पिघलने तक, गर्म करने के समय तक 1/2 तरीके से हिलाते हुए माइक्रोवेव करें।

तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए।

आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; रद्द करना।

बड़े कटोरे में मार्जरीन और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर हल्का और फूला होने तक फेंटें।

एक बार में 1 अंडे की जर्दी डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

चॉकलेट मिश्रण और वेनिला मिलाएं।

आटे के मिश्रण को बारी-बारी से छाछ के साथ मिलाएं, प्रत्येक मिश्रण के बाद चिकना होने तक फेंटें।

एक अन्य बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज़ गति पर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

धीरे से घोल में मिलाएँ।

तैयार पैन में डालें.

30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक बीच में हल्के से छूने पर वापस न आ जाए।

केक और पैन के किनारों के बीच तुरंत स्पैटुला चलाएं।

15 मिनट ठंडा करें; पैन से निकालें.

वैक्स पेपर निकालें.

वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

परतों के बीच और केक के ऊपर नारियल-पेकन फ्रॉस्टिंग फैलाएं।