Pain à la pâte à l'avoine de Gary

Mélangez 1 1/2 tasse de farine et les quatre ingrédients suivants dans un grand bol.

Mélangez l'eau, le lait et l'huile dans une poêle et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils soient très chauds. Ajoutez le germe de blé aux ingrédients secs et versez-y le liquide chauffé. Battre au batteur à vitesse moyenne; ajoutez l'œuf et continuez à battre 2 minutes.

Incorporer le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme.

Couvrir jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 1/2 heures.

Incorporer la pâte avant de la verser dans un moule à pain graissé.

Préchauffer le four à 375°.

Cuire au four 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le pain semble creux lorsqu'on le tapote.

Retirer de la poêle; badigeonner le dessus de beurre et envelopper dans une serviette propre et sèche pendant quelques minutes.

Déballez et continuez à refroidir. Donne 1 pain.