Pan rebozado de avena de Gary

Mezcle 1 1/2 tazas de harina y los siguientes cuatro ingredientes en un tazón grande.

Mezclar agua, leche y aceite en una sartén y calentar hasta que esté muy tibio. Agregue germen de trigo a los ingredientes secos y vierta líquido caliente en ellos. Batir con batidora a velocidad media; agrega el huevo y continúa batiendo 2 minutos.

Agregue la harina restante, formando una masa firme.

Cubra hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.

Revuelva la masa antes de verterla en un molde para pan engrasado.

Precalienta el horno a 375°.

Hornee de 50 a 55 minutos, hasta que el pan suene hueco al golpearlo.

Retirar de la sartén; unte la parte superior con mantequilla y envuélvala en una toalla limpia y seca durante unos minutos.

Desenvolver y seguir enfriando. Rinde 1 pan.