Nudelsalat mit Knoblauchpesto

Nudelsalat mit Knoblauchpesto

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Knoblauch-Pesto-Nudelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 Tasse dicht gepacktem frischem Basilikum, 3 Knoblauchzehen, 1/4 Tasse rohen Pinienkernen, 1/4 Tasse nativem Olivenöl extra und 1/2 Tasse frisch geriebenem Parmesankäse und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer Küchenmaschine das verpackte Basilikum, den Knoblauch, die rohen Pinienkerne und das Öl vermischen und pürieren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

Die Mischung in eine Schüssel geben und den geriebenen Käse unterrühren.

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie den Orzo, bis er weich ist.

Gut abtropfen lassen, abspülen, erneut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

Mit ein paar Esslöffeln des reservierten Pesto-Dressings vermischen, oder mehr nach Geschmack.

Restliches Pesto für eine andere Verwendung aufbewahren.

Zum Servieren die Tomaten und gerösteten Pinienkerne zum Salat geben, mit mehr Pesto-Dressing und schwarzem Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum bestreuen.

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