سلطة معكرونة جارليكي بيستو

في محضرة الطعام، اخلطي الريحان والثوم والصنوبر الخام والزيت واهرسيهم حتى تحصلي على صلصة موحدة.

يُسكب الخليط في وعاء ويُضاف إليه الجبن المبشور.

يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُطهى الأورزو حتى ينضج.

يُصفى جيدًا، ويُشطف، ويُصفى مرة أخرى، ويوضع في وعاء كبير.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو المحفوظة أو أكثر حسب الرغبة.

احتفظ بأي بيستو متبقي لاستخدام آخر.

للتقديم، أضيفي الطماطم والصنوبر المحمص إلى السلطة، أضيفي المزيد من صلصة البيستو والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم رشي بالريحان الطازج.