Poulet double farci à l'ail et au citron

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Enduire légèrement d’huile un grand plat allant au four peu profond.

Papillonnez chaque poitrine en la coupant en deux horizontalement à travers le centre, en coupant presque mais pas complètement.

Placer une tranche de cheddar et une tranche de fromage à la crème au centre de chaque poitrine.

Refermez comme si vous le placiez entre les pages d'un livre.

Versez le lait dans un bol peu profond.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le fromage Romano.

Trempez soigneusement chaque poitrine d'abord dans le lait, puis dans le mélange de chapelure, en tapotant légèrement pour bien l'enrober.

Placer les poitrines côte à côte en une seule couche dans un plat allant au four pré-huilé, en repliant les bords en dessous pour sceller.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.

Incorporer le jus de citron et l'ail et arroser uniformément le poulet.

Assaisonner les poitrines avec du sel d'ail et du paprika, le cas échéant.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose et que le jus soit clair.