Pollo Doble Relleno De Ajo Y Limón

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra ligeramente una fuente para hornear grande y poco profunda con aceite.

Mariposa cada pechuga cortándolas por la mitad horizontalmente a través del centro, cortando casi pero no completamente.

Coloque una rebanada de queso cheddar y otra de queso crema en el centro de cada pechuga.

Cierra de nuevo como si colocaras entre las páginas de un libro.

Vierta la leche en un recipiente poco profundo.

En un recipiente aparte, combine el pan rallado y el queso romano.

Sumerja con cuidado cada pechuga primero en leche y luego en la mezcla de pan rallado, dando suaves palmaditas para cubrirlas firmemente.

Coloque las pechugas una al lado de la otra en una sola capa en una fuente para hornear previamente engrasada, metiendo los bordes hacia abajo para sellar.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Agregue el jugo de limón y el ajo y rocíe uniformemente sobre el pollo.

Sazone las pechugas con sal de ajo y pimentón, si las usa.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el centro ya no esté rosado y el jugo salga claro.