Frango Recheado com Manteiga de Alho

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

Em uma tigela, adicione a manteiga, o alho e a salsa e misture até incorporar bem.

Molde a manteiga em um tronco e embrulhe em filme plástico. Congele por 15 minutos.

Em uma tábua, corte os peitos de frango ao meio horizontalmente.

Embrulhe em filme plástico e bata até que o frango tenha 3 mm de espessura.

Divida a manteiga em quartos.

Tempere com sal e pimenta. Coloque uma porção de manteiga sobre o peito de frango achatado e enrole, formando um tronco.

Cubra o frango enrolado com farinha e depois os ovos e a farinha de rosca. Repita mais uma vez.

Cubra o frango com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos enquanto o óleo esquenta.

Frite em óleo por 3-4 minutos, até as bordas ficarem douradas.

Asse por 20-25 minutos.

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Aproveitar!