Курица, фаршированная чесночным маслом

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

В миску добавьте сливочное масло, чеснок и петрушку и перемешайте до однородной массы.

Сформируйте из масла рулет и заверните в пищевую пленку. Заморозьте на 15 минут.

На разделочной доске разрежьте куриную грудку пополам горизонтально.

Заверните в пищевую пленку и отбивайте, пока курица не станет толщиной ⅛ дюйма (3 мм).

Разделите масло на четверти.

Приправьте солью и перцем. Поместите часть сливочного масла на расплющенную куриную грудку и сверните ее рулетом.

Обваляйте курицу в муке, затем добавьте яйца и панировочные сухари. Повторите еще раз.

Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут, пока масло нагревается.

Обжарьте на масле 3-4 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Выпекать 20-25 минут.

Перед подачей дайте постоять 5 минут.

Наслаждаться!