फ़नल केक

बैटर के लिए, एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध और ब्राउन शुगर मिलाएं। दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

अंडे के मिश्रण में आटे का मिश्रण मिलायें.

चिकना होने तक रोटरी बीटर से फेंटें। 8 इंच की कड़ाही में, खाना पकाने के तेल को 360° तक गर्म करें।

अपनी उंगली से नीचे को कवर करने वाले 1/2-इंच टोंटी वाले फ़नल को पकड़ें।

लगभग 1/2 कप बैटर को फ़नल में डालें।

अपनी उंगली हटाएं और सावधानी से बैटर को गर्म तेल में छोड़ें, तवे के केंद्र से शुरू करें और एक सर्पिल बनाने के लिए फ़नल को गोलाकार गति में घुमाएँ।

बैटर को लगभग 2 1/2 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

2 चौड़े धातु के स्पैटुला का उपयोग करके, फ़नल केक को सावधानीपूर्वक पलटें।

लगभग 1 मिनट अधिक या सुनहरा होने तक पकाएं।

केक को तवे से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ।

यदि चाहें, तो फ़नल केक पर पाउडर चीनी छिड़कें या कारमेल सॉस छिड़कें।