كعك القمع

لتحضير الخليط، في وعاء كبير، اخلطي البيض والحليب والسكر البني. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض.

فاز مع الخافق الدوار حتى تصبح ناعمة. في مقلاة مقاس 8 بوصة، سخني زيت الطهي إلى 360 درجة.

أمسك قمعًا به صنبور مقاس 1/2 بوصة يغطي الجزء السفلي بإصبعك.

صب حوالي 1/2 كوب من الخليط في القمع.

قم بإزالة إصبعك ثم قم بتحرير الخليط بعناية في الزيت الساخن، بدءًا من منتصف المقلاة وحرك القمع بحركة دائرية لتشكيل حلزوني.

يُطهى الخليط لمدة دقيقتين ونصف تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

باستخدام ملعقتين معدنيتين عريضتين، قومي بقلب كعكة القمع بعناية.

طهي حوالي 1 دقيقة أكثر أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي الكيك من المقلاة وصفيه على مناشف ورقية.

كرر مع الخليط المتبقي.

إذا رغبت في ذلك، رش الكعك القمعي بالسكر البودرة أو رشه بصلصة الكراميل.