Торты-воронки

Взбить яйца; добавить сахар и молоко.

Просейте половину муки, соль и разрыхлитель.

Добавьте к молочно-яичной смеси.

Взбейте тесто миксером, добавляя ровно столько муки, сколько необходимо, чтобы тесто оставалось достаточно жидким, чтобы оно могло свободно проходить через воронку.

Нагрейте растительное масло примерно до 375° в 8-дюймовой или 9-дюймовой железной сковороде и глубиной около 3/4 дюйма.

Вылейте примерно 1/4 стакана теста в воронку, держа палец над дном воронки, пока не будете готовы сбрызнуть тесто горячим маслом.

Перемешайте тесто в масле крест-накрест, чтобы получился кружевной узор.

Дайте пирогу подрумяниться с одной стороны, переверните и подрумяньте с другой стороны (весь процесс занимает менее одной минуты).

Достаньте и положите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой, сиропом, патокой, желе или начинкой для вишневого пирога.

Подавайте немедленно.