Tortas De Embudo

Batir los huevos; agregue el azúcar y la leche.

Tamizar la mitad de la harina, la sal y la levadura.

Agregue a la mezcla de leche y huevo.

Batir la masa con una batidora y agregar solo la cantidad de harina necesaria para dejar la masa lo suficientemente fina como para pasar por el embudo.

Caliente el aceite vegetal a aproximadamente 375 ° en una sartén de hierro de 8 o 9 pulgadas, aproximadamente a 3/4 de pulgada de profundidad.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en el embudo, manteniendo el dedo sobre el fondo del embudo hasta que esté listo para rociar la masa con aceite caliente.

Agite y entrecruce la masa en aceite para hacer un patrón similar a un encaje.

Deje que el pastel se dore por un lado, voltee y dore por el otro lado (todo el proceso toma menos de un minuto).

Retirar y colocar en un plato y espolvorear con azúcar en polvo, almíbar, melaza, gelatina o relleno de tarta de cerezas.

Servir inmediatamente.