كعك القمع

فاز البيض. أضف السكر والحليب.

نخل نصف الدقيق والملح والبيكنج باودر.

أضف إلى خليط الحليب والبيض.

اخفقي الخليط بالخلاط، وأضيفي فقط الكمية المطلوبة من الدقيق ليترك الخليط رقيقًا بما يكفي لتمريره عبر القمع.

قم بتسخين الزيت النباتي إلى حوالي 375 درجة في مقلاة حديدية مقاس 8 بوصة أو 9 بوصة، وعمق حوالي 3/4 بوصة.

صب حوالي ربع كوب من الخليط في القمع، مع إبقاء إصبعك فوق الجزء السفلي من القمع حتى يصبح جاهزًا لرش الخليط في الزيت الساخن.

قم بتدوير العجينة وتقاطعها في الزيت لعمل نمط يشبه الدانتيل.

دع الكعكة تكتسب اللون البني من جهة، ثم اقلبيها لتكتسب اللون البني على الجانب الآخر (تستغرق العملية برمتها أقل من دقيقة واحدة).

نخرجها ونضعها على طبق ونرشها بالسكر البودرة أو الشراب أو دبس السكر أو الجيلي أو حشوة فطيرة الكرز.

يخدم على الفور.