फ़नल केक

अंडे मारो; चीनी और दूध डालें.

आधा आटा, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें.

दूध और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।

बैटर को मिक्सर से फेंटें, केवल उतना ही आटा डालें जितनी आवश्यकता हो ताकि बैटर कीप के माध्यम से चलने लायक पतला हो जाए।

वनस्पति तेल को लगभग 3/4 इंच गहरी 8 इंच या 9 इंच की लोहे की कड़ाही में लगभग 375° तक गर्म करें।

लगभग 1/4 कप बैटर को फ़नल में डालें, फ़नल के निचले हिस्से पर उंगली रखें जब तक कि बैटर गर्म तेल में छिड़कने के लिए तैयार न हो जाए।

लेस जैसा पैटर्न बनाने के लिए बैटर को तेल में घुमाएँ और क्रिसक्रॉस करें।

केक को एक तरफ से ब्राउन होने दीजिए, पलट दीजिए और दूसरी तरफ से भी ब्राउन होने दीजिए (पूरी प्रक्रिया में एक मिनट से भी कम समय लगता है).

निकालकर प्लेट में रखें और पाउडर चीनी, सिरप, गुड़, जेली या चेरी पाई फिलिंग छिड़कें।

तुरंत परोसें.