Trichterkuchen

Eier schlagen; Zucker und Milch hinzufügen.

Die Hälfte des Mehls, Salz und Backpulver sieben.

Zur Milch-Ei-Mischung hinzufügen.

Den Teig mit dem Mixer schlagen und nur so viel Mehl hinzufügen, bis der Teig dünn genug ist, um durch den Trichter laufen zu können.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer 8-Zoll- oder 9-Zoll-Eisenpfanne mit einer Tiefe von etwa 3/4 Zoll auf etwa 375 °C.

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in den Trichter und halten Sie den Finger über dem Trichterboden, bis Sie bereit sind, den Teig mit heißem Öl zu beträufeln.

Den Teig im Öl verwirbeln und kreuz und quer kreuzen, sodass ein spitzenartiges Muster entsteht.

Lassen Sie den Kuchen auf einer Seite bräunen, wenden Sie ihn und bräunen Sie ihn auf der anderen Seite (der gesamte Vorgang dauert weniger als eine Minute).

Herausnehmen, auf einen Teller legen und mit Puderzucker, Sirup, Melasse, Gelee oder Kirschkuchenfüllung bestreuen.

Sofort servieren.