Trichterkuchen

Eier und Milch verquirlen.

Trockene Zutaten zusammen sieben; Fügen Sie die Ei-Milch-Mischung hinzu und schlagen Sie sie beim Gießen.

Weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, während Sie 3 bis 4 Zoll Fett auf 375 °C erhitzen.

Den Teig zur leichteren Handhabung in einen kleinen Krug füllen.

Nehmen Sie einen gewöhnlichen Haushaltstrichter und legen Sie Ihren Finger über dessen Ende.

Gießen Sie etwas Teig in die Öffnung des Trichters. Nehmen Sie Ihren Finger ab, lassen Sie den Teig in das heiße Fett fallen und schwenken Sie ihn immer wieder, bis er einen Durchmesser von 7,5 cm hat.

Frittieren, bis es leicht goldbraun ist.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Mit Puderzucker bestreuen.

Heiß servieren. Ergibt etwa 12 Kuchen.